馬鈴薯施肥以基肥為主，一般占總用肥量的60%～70%。試驗(yàn)表明，施基肥可增產(chǎn)5%～8%?；式Y(jié)合整地或覆土?xí)r施入，播種后每畝用2000～2500公斤有機(jī)肥蓋種，然后再用150公斤稻草覆蓋。3天后，把總施肥量50%的氮肥、40%的鉀肥和100%的磷肥施入，每畝同時(shí)施入2公斤硫磺，施肥方法以條施為主，隨即覆土。有機(jī)肥來源廣，取材方便，養(yǎng)分全，是理想的馬鈴薯有機(jī)肥和蓋種材料。用稻草覆蓋，不僅增加土壤的透氣性，還可使結(jié)出的薯塊表皮光滑，有光澤，提高馬鈴薯的商品性，腐爛后又可增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。
氮肥在追肥中不宜過遲，尤其在后期，以避免莖葉徒長和影響塊莖膨大及品質(zhì)。中后期以施鉀肥為主?？煞?～3次施用，齊苗時(shí)進(jìn)行第一次追肥，促早發(fā)，增加光合作用面積。此時(shí)氮肥占施氮量的30%，鉀肥占總施鉀量的20%，兌水澆施，溝底留有淺水層，施后應(yīng)立即排水?，F(xiàn)蕾時(shí)進(jìn)行第二次追肥，促莖葉持續(xù)生長，增加光合作用面積，有利于塊莖的膨大。這次追肥一般施入總施氮量的20%，總施鉀量的40%。追肥宜在下午進(jìn)行，應(yīng)避免肥料沾上葉片，肥料撒施后應(yīng)立即澆水以加速肥料溶解，兼顧清洗葉片。試驗(yàn)表明，后期增施鉀肥不僅可增產(chǎn)3%～6%，商品正品率較對(duì)照提高2%～3%。以后看苗施肥，苗勢差的每畝應(yīng)補(bǔ)施4～5公斤進(jìn)口復(fù)合肥。
馬鈴薯對(duì)鈣、鎂、硫等中、微量元素需求較多，為了更好的提高品質(zhì)，可結(jié)合病蟲害防治進(jìn)行根外追肥，畝用高樂葉面肥200克400倍液噴施，前期用高氮型，以增加葉綠素含量，提高光合作用效率。后期距收獲期40天，采用高鉀型，每7～10天噴一次，以防早衰，加速淀粉累積。
施足基肥能夠在一定程度上促進(jìn)馬鈴薯前期枝葉繁茂，根系發(fā)達(dá)。一般都會(huì)采用的肥料：氮肥以尿素為主。尿素肥效溫和，不易灼傷幼苗和根系，施入土壤后需經(jīng)過分解轉(zhuǎn)化才能被作物吸收。磷素肥以過磷酸鈣為宜，它不僅含磷，還含有硫、鈣等中量元素;鉀肥采用氯化鉀，施肥時(shí)可將3種肥料混合一起，條狀施入畦中。
第一次追肥可采用碳酸氫銨加過磷酸鈣兌水澆施，施肥時(shí)應(yīng)使碳銨充分溶解，以免桶底肥液濃度過高灼傷葉片。中后期則多采用尿素、氯化鉀或進(jìn)口復(fù)合肥混合施用。
目前，在肥料的選擇上多數(shù)農(nóng)民以復(fù)合肥為主，整個(gè)栽培過程都采用氮∶磷∶鉀比例為16∶16∶16的復(fù)合肥。雖然復(fù)合肥肥效高，使用起來更便捷，但價(jià)格較高，增加生產(chǎn)所帶來的成本，且配比不合理，尤其磷含量過高，作物吸收不完全滯留于土壤中，造成浪費(fèi)，對(duì)環(huán)境造成污染。在馬鈴薯團(tuán)棵期、現(xiàn)蕾期，向葉片噴施錳、鋅、鐵肥，可防止葉片黃化，來提升產(chǎn)量。硼對(duì)促進(jìn)植物體內(nèi)碳水化合物的運(yùn)輸及發(fā)育有特殊作用，如土壤中有缺硼現(xiàn)象，可用0.01%的硼砂溶液浸塊莖，增產(chǎn)效果明顯。
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